شير بز به حيث ترکيب شيميايي و محتوي قند، چربي و پروتئين، دارنده بالاترين شباهت با شير آدم است؛ و به دليل عدم ايجاد آلرژي در مقايسه با شير گاو، جايگزين بهتري براي تغذيه نوزادان و سالمندان به اکانت مي‌ْآيد . شير بز در مقايسه با شير گاو، به نظر کيفيت پروتئين و چربي و قابليت هضم و جذب مواد معدني نظير: کلسيم، منيزيم، مس و آهن مطلوب‌تر مي باشد . درصد چربي شير بز، اندکي بالاتر از شير گاو ميباشد و به اين دليل، شير بز براي مصرف‌کنندگان به نظر طعم و مز
درباره این سایت